MenuCategories "PLATILLOS DE MAR"

De plátano, relleno de pirarucú con frutos del mar, aceitunas kalamata y bisque de camarón encocado

Suave velouté ligeramente especiado, servido con frutos del mar flambeados en brandy y eneldo fresco

Un clásico francés de gusto alimonado, servido con queso brie en croûte, peras cocidas en vino y espinacas orgánicas

Del Levante español, con arroz bomba, pasta de ñoras, corvina, pulpo, calamar, mejillones y cigala al romero

Con calamares a la chalaca, sobre risotto de ají panca, maíz dulce y caldo corto de ostión