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De 450 gr cocido y ligeramente ahumado a las brasas con mix de especias canadiense. Acompañado con ensalada Galenos, hortalizas en salsa bernesa y papa anna.

Maridaje recomendado para este plato: Rutinni malbec, Argentina
Rojo intenso, matices azulados. Nariz: se presenta frutado, con notas de ciruela, vainilla y anís. Boca: Se reafirma los acentos, muy presentes pero amables, destacan su personalidad.

Tradicional española, con arroz bomba y aromas de jerez, camarones, langostinos, calamar,
pulpo, mejillones y almejas.

Maridaje recomendado para este plato: Muga- uva: garnacha viura tempranillo –D.O.C Rio La boca
Rojo intenso, matices azulados. Nariz: se presenta frutado, con notas de ciruela, vainilla y anís. Boca: Se reafirma los acentos, muy presentes pero amables, destacan su personalidad. La acidez típica de este vino está perfectamente integrada en un conjunto sin aristas. El pos gusto y la
retroacción están dominados por melocotón muy aterciopelado, pero fresco que deja un atractivo
recuerdo que invita a repetir la copa.

Encostrado en hierbas de medio oriente, sobre hummus ahumado de zaatar y ensalada de
trigo con dátiles, miel y menta.

Maridaje recomendado para este plato: Sibaris gran reserva Cabernet chile
Aromas a frutos rojos, pimienta y madera. Boca los taninos muy presentes redondos con carácter.