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POSTRES




 

Chef pastelero: Julian Garcia

 

BEBIDAS CALIENTES A BASE DE CAFÉ

Nuestro café es cultivado en Nariño en el sur de Colombia en un suelo volcánico extraordinariamente fértil a alturas superiores a los 1800 msnm. En estas fincas, los pequeños agricultores, cultivan el café con mucho esmero y en limitadas cantidades, los granos son seleccionados a mano y beneficiados con manantiales de agua pura de las montañas de los andes, sin afectar el ecosistema, luego son secados naturalmente al sol. Estas cualidades propias de la tierra, la benevolencia del clima y la altitud hacen que la calidad de la tasa sea única, con sabor y aromas inigualables.


 
 

AMAZÓNICAS

Frutas silvestres de la selva amazónica que proporcionan una experiencia auténtica, con métodos de producción y recolección cuidadosas y sostenibles utilizados por las comunidades rurales locales que nos suministran las materias primas. Ellos aprecian el valor de los bosques en pie, comprendiendo el potencial de generar empleos verdes que beneficien a sus familias y al medio ambiente.


 

 
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